追尋茶香,青山茶園
四代人的傳承打造烏龜餅茶香風味的秘密
四代茶香的堅持與傳承
茶香承載著人們對自然和美好生活的嚮往,在宜蘭綠意盎然的土地上,有一片象徵家族傳承與茶文化熱愛的地方,名為「青山茶園」。 這個名字象徵著茶樹的生機,承載著茶園主人李木番家族對茶文化的熱愛和堅持。 李木番,是青山茶園的第三代老闆,也是茶會理事長,已在這個行業奮戰了七十多年。 他從年輕時起就勤勞努力,對茶世界充滿了深厚的感情。 如今,他的女兒作為第四代接班人,仍持續將這份茶香傳承和堅持延續下去。
採茶體驗與品質保證
青山茶園在十五年前便率先提供採茶體驗和DIY手作活動,這些已成為茶園的重要特色。DIY手作活動讓遊客不僅品味茶香,更能親身參與茶葉製作過程,豐富了旅程,加深了對茶的瞭解。 茶園也極其重視品質,李老闆曾獲得多項大獎,其中最引人矚目的是「全國紅茶(小葉種)制茶技術競賽冠軍」。 茶園還通過了有機無農藥認證,友善的有機栽培方式確保茶葉純凈的品質,同時對環境影響最小。
李老闆自信地表示,茶園的種植和施肥方式保證了茶葉的天然風味。他說:「喝過我們茶的人,一口下去就能從喉嚨散發出自然的回甘,離開後還能感受到從喉頭髮出的甘甜滋味。」 他推動有機無農藥認證是因為現代人更關注健康飲食,他希望每位品嘗青山茶園茶葉的人都能安心享受這份愉悅。 在DIY過程中,他親自引導遊客,教授採茶和瞭解茶樹生長。
細節的追求之製茶藝術
針對「烏龜島」的紅茶製作,青山茶園採用與一般製作方式不同的工藝。 這裡的紅茶製作需要更多心思和用心,以滿足「烏龜餅」對高品質的要求。 相較於一般的工藝,「烏龜餅」的紅茶需要更長時間的發酵,才能釋放出豐富的香味和風味。 這不是簡單的步驟,而是需要細緻把握每個細節,確保最佳品質。 紅茶的香味和口感常難以兼顧,但在青山茶園,老闆的用心和堅持使這一難度極高的要求得以實現。
青山茶園不只提供標準茶品,還根據客戶喜好定製製作,滿足每位品茗者的口味,體現對品質的極致追求和對茶葉藝術的熱情。每片茶葉經過茶農精心栽培,每一口品嘗都能感受到茶香的奇妙,這是一場品味的旅程,也是對生活的尊重。
青山茶園不僅是茶葉的生產地,更是讓人親近自然、品味生活、感受宜蘭之美的地方。 走進這片翠綠的茶園,茶香瀰漫,沉浸在宜蘭清新的風景中。 每一杯青山茶園的茶都是大自然的饋贈,等待品茶者去發現。 來到青山茶園只需要好好享受一段,徜徉世外桃源的假期,和家人朋友在這拋憂忘俗,好好品茗茶園的上等獎好茶,清馨的芳香撲鼻而來,濃郁的好茶讓您口齒留香,是否已忍不住也想喝上一杯好茶了呢?